Veg-Lab Le ricette di Elisa per fare la pasta a mano: orecchiette, tagliatelle e ravioli

Il primo Veg-Lab ha avuto come piatto da realizzare insieme: orecchiette con broccoli, tagliatelle ai funghi e ravioli alla zucca. E' stato veramente un piacere realizzare tutto dall'inizio alla fine...e mangiare dei buonissimi piatti fatti da noi.

tagliatelle: uova, farina, semola e...olio di gomito!

per il condimento: padella calda, champignon tagliati sottili, trombette dei morti, porcini, finferli, olio extra vergine di oliva, latte di soia, sale quanto basta e un pò di pepe.

orecchiette: farina, semola e maestria...sembra facile!

per il condimento: buttare in acqua il broccolo siciliano, far andare e poi buttare giù le orecchiette. scolare e condire con olio extra vergine di oliva e magari una bella salsa al peperoncino piccante. buonissime!