Veg-Lab Laboratori di cucina vegetariana

Veg-Lab mangia impara ama Laboratori di cucina Vegetariana
con Elisa Cassini che mette a disposizione la sua esperienza di cuoca per passione e di mamma vegetariana.

Mangiare vegetariano per molti è una scelta etica, per altri solo un comportamento salutare. E’ bello poterlo fare in modo semplice, poco costoso…ma molto gustoso!

Veg-Lab sono incontri dove si impara facendo e divertendosi insieme: impareremo ad usare alimenti freschi e naturali per preparare semplici piatti vegetariani e ogni serata terminerà con un manufatto da portarsi a casa e/o da gustare insieme.

I prodotti della terra diventano cibo attraverso la lavorazione più appropriata o la cottura, senza perdere le proprietà nutritive primarie ma, anzi, acquistando valore bio-nutrizionale.

13 Novembre : La pasta fatta in casa, con funghi 
11 Dicembre :  I mille volti dei cereali
15 Gennaio : Le verdure invernali fermentate e conservate
12 Febbraio : Sembra carne ma non è… 
11 Marzo : Il pane e la pasta madre
8 Aprile : No zucchero, please!, le alternative salutari
13 Maggio : Colto e mangiato, le erbe commestibili  
10 Giugno : Vegetariano con gusto mediterraneo